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Vino Chaudelune buy in Morgex on Italiano
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    Vino Chaudelune

    Vino Chaudelune

    ID: 11326: 95575
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    Italia, Morgex
    Dati tecnici
    • Contenuto di zuccheroVino da dessert
    Descrizione
    Particolarità:
    per la maturazionedi questo pregiato vino, la Cantina dispone di un gran numero di botti sia in rovere, che in essenze locali di diverse dimensioni, utilizzate applicando in fermentazione ed in maturazione i classici batonage ed in affinamento l'antica tecnica mediterranea dell'ossidazione. Il nostro prodotto risulta essere un vero e proprio ponte tra due filosofie di produzione di vini speciali apparentemente lontane: quella germanica del ghiaccio (un documento risalente al 1816 testimonia che in Valdigne questa tecnica era gia conosciuta) applicata dalla cantina per la vendemmia e quella latina ossidativa: questa strada da alcuni anni sta producendo risultati sorprendenti.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore:

    giallo dorato.
    Profumo:
    sensazioni di origano, timo, menta si fondono al profumo della mina delle matite colorate. Nel finale, note di miele di rododendro e albicocca.
    Sapore:
    nette sensazioni di albicocca si mescolano a fresche note di cedro e limone. Freschezza e dolcezza lasciano spazio a sensazioni di amigdala.
    Abbinamento:
    grande vino da meditazione, ottimo con il Bleu d'Aoste (l'erborinato per eccellenza valdostano). Da provare con del cioccolato salato.
    Conservazione:
    conservare coricato in un luogo fresco, evitare lunghe esposizioni alla luce. È un vino che non teme l'invecchiamento, anzi...
    Servizio:
    si consiglia di servire a temperatura ambiente.
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    Vino Chaudelune
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